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与巴南相遇的时光

文/林夕

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红满天啰喂

什么红在田中间嘛

红在田中间啰喂

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哪样红在舍

那屋团转啰喂

……

当一首重庆巴南木洞牧歌响起时，咱们围坐在一堆熊熊毁掉的篝火旁，赏玩着巴南羊鹿山的夜景。此时，昂首可见皓月当空，星光精通，乡间夜晚的缕缕冷风轻拂我的面颊。记不起多久莫得到这么极新的乡村居住，也记不起多久莫得在这么的郊野休憩。停驻急促的脚步，放下餐风宿草的行囊，趁着蟾光纯洁，我仿佛驰驱在儿时外婆屋前的那一派田埂上。

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照进童年的蟾光

小技艺，我在外婆家长大。外婆家在巴南的迎龙镇。牢记外婆家门前有一派意境。那片地里种着甘蔗、冬菜、青菜……当甘蔗长过大东谈主高，叶子越来越爱戴，线路红褐色的甘蔗杆，我和表弟就盼着，跟在外婆死后去地里砍甘蔗。手拿一根长长的甘蔗，我和表弟猴急着用牙齿撕开甘蔗皮，咬上一口，满嘴都是甜滋滋的汁水，大致童年都浸泡在这么的甘好意思里。

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外婆门前的这片意境也种着稻谷。夏天的夜晚，每次从田埂过程，听得蛙声一派。而我的记念里最真切的却是在秋天，稻谷收割完的时光。在一场迂曲之后，东谈主们得以休息已而。

场院里偶尔会放露天电影。大东谈主小孩子都早早吃完晚饭，端着小板凳围坐在整个。大东谈主们一边看电影，一边聊天；小孩子们则在一旁追跑打闹。看完电影回家，走到外婆家门前的田埂上，东谈主们还在兴高采烈地谈判电影里的故事。此时，夜空里明月高悬，蟾光如水。蟾光照在水里，水里一派后堂堂的。目前一派浑沌，会分不清那里是水，那里是蟾光。这个技艺，有不留心一脚踩进水里的，会逗得大家捧腹大笑。

家乡菜——外婆菜

巴南丰盛古镇是一座有着上千年历史的文化古镇，具有“一脚踏三县”的止境地舆位置。现有建筑最早的竖立年代为宋代，主要的传统街巷有福寿街、十字街、江西街。古镇较好地保存了明清期间的石板街。当咱们一溜东谈主踏上斑斓的石板，石板上的苔藓浑沌可见。青石板两旁有明清时期的吊脚楼，阳光从屋檐流泻下来，一时会以为时光慢了起来。这些青石板都集起了古镇古街，酿成回字形的街巷。让东谈主惊喜的是，这里仍然居住着老巴县原住民。当你过程四合院时，会看见门窗、房檐、堂檐雕饰着精细的花鸟虫兽。偶尔从一些东谈主家的围墙里探出雕梁画栋的绣球，激烈奔放的三角梅，你会有一种走进三街六市的东谈主间炊火里的怡然之感。咱们在这个回字形的街巷里漫走，踩在这方地皮上，看着那些古朴的民居，仿佛就这么一直走下去，就能走到外婆家的门前，仿佛就能回到儿时快意无比的光阴里。

“外婆菜，隧谈的农家好处咸菜……”我的脚步停在了一家小摊前，一罐一罐的农家咸菜引起了我的防御。

“粗率尝，粗率尝，这个咸菜滋味巴适得很……”雇主递给我一块冬菜，满脸笑脸地看着我。注目着这些泄气出阵阵幽香，裹带着辣椒、花椒、葱姜滋味的咸菜，一些尘封已久的往昔在我的心中逐渐苏醒。放进口中，麻辣味儿立即叫醒味蕾，轻轻一嚼，感受到冬菜菜茎的韧劲，紧接着又是一股咸香充盈着口腔。底本，它叫“外婆菜”。

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小技艺，每到冬天，外婆家门前的冬菜长得邑邑芊芊。外婆把这些冬菜收回家，搭在竹竿上曝晒。等冬菜的水分蒸发后，收下来洗干净，在阴冷处晾干。外婆将冬菜的叶和茎切成均匀的小段，再一层一层地铺在陶罐里腌制。外婆还要相等留心性盖好陶罐盖子，密封好罐口。接下来冬菜就在陶罐里迟缓发酵。过了十天半个月，掀开陶罐时，冬菜的幽香会扑鼻而来。每当这个技艺，外婆就会执起一碗冬菜，在锅里倒入菜油，和着辣椒，花椒，葱姜、泡豆角、萝卜干整个翻炒。过程她的巧手一番煎炒，整个厨房都足够着浓烈的麻辣咸香。我就跟在外婆死后，眼馋地望着碗里的菜。外婆会夹一口，喂进我的嘴里，我就迟缓嚼着，试吃内部不同食材的滋味。外婆告诉我她作念的是干咸菜。随后，这谈咸菜等于咱们饭桌上必不能少的厚味。惟有有这谈干咸菜，我吃饭会特出香。

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此时，这么一谈叫外婆菜的冬菜却将我的记念拉回到久远的童年。对于童年的记念，对于外婆的爱的滋味在这里蜂涌而至。我其时并不知谈，外婆亲手作念的咸菜其实等于她的家乡菜。我也更莫得念念到在外婆离开咱们多年以后，我会在她的家乡，在这么一座保持着真诚风俗的小镇，再相遇这谈原汁原味的咸菜，而它的名字就叫“外婆菜”！

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……

离开巴南时，这首名叫《什么红来红满天》的巴南非遗牧歌一直回响在我的耳旁。巴南这片地皮，传承着陈旧的“巴”文化，曾是我的祖辈远程莳植的所在。这片地皮有着我童年的快意和母亲的芳华年华。就像那些回字形的古街古巷，清风朗月，却怎样也走不出内心深处的回来。 

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（作家系重庆市作协会员）

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剪辑：朱阳夏

责编：陈泰湧

审核：冯飞